蘑菇培根香蔥義大利麵所需材料也差不多:
兩人份義大利一號細麵/ 小臘肉丁 200g / 蘑菇 200g/ 紅蔥頭三四個 / 青蔥一根/ 橄欖油一大匙/ 鹽˙黑胡椒少許
作法:
1 燒水煮麵, 麵煮到咬起來中間還有一點點硬度時就可以撈起
千萬不要煮到太軟(煮麵時可以同進行下面的步驟)
2 紅蔥頭去皮橫切成約一公厘的細片狀, 青蔥也是切細, 蘑菇切片
3 鍋子燒熱後將橄欖油倒入然後放入紅蔥頭炒一炒再加入小臘肉丁
4 等到小臘肉丁有金黃顏色後加入蘑菇塊翻炒一下
5 加上半杯水蓋上鍋蓋中小火悶煮約五分鐘然後再拌炒一下
6 將煮好的麵放入煮醬料的鍋中, 加上切好的青蔥及四分之一杯的水再拌炒煮一下
7 灑上少許鹽和黑胡椒調味即可上桌 ( 也可以灑上少許香菜末會更好看)
註: 如果喜歡有點奶油濃郁香味的, 可以在步驟六中加入兩大匙鮮奶油即可
Voila 兩道好吃的家常菜可以上桌喽! 小孩子也會很喜歡吃喲..
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